第398章记得给赏钱哦。

上了二楼，雅间没想其他酒楼的雅间那般，都给封在一个密闭的空间，而是用隔断隔开，没有封顶。二楼的雅间基本都是六到八个人的桌，一共二十个包间。

调料台跟一楼一样，都在显眼且不妨碍走路的地方。到时候摆上一些菜还有炸的虾片，作为免费的赠品，大家可以随便来吃。

包间之间的狭距离，到时候会摆上一些绿色的草植，用来观赏。整个二楼布置的很不错，虽然隔断的雅间不少，但却没有给人凌乱视角。

三楼的包间就很传统了，一共只有十个，每一个都是实砖墙。让人能安心在里面话，且不用担心会被传出去的风险。每个包间里面就有调料台，不用出去调料。

屋内挂了一些字画，还有挂衣服的地方。靠北面的位置，又放了一张单人床，这是方便喝多了的人，短暂休息所用。三楼的包间是收费的，在这里吃饭，额外要给五十文的包间费用。

这个费用，全部在屋内醒目的位置标明，省的到时候算账会有尴尬。这样的费用自然伺候的人也就精心，每个月在所有的跑堂中评出十个全优，然后下个月就会在这儿做工。

每人盯一个包房，如果这一天包房都没有人，那你就歇着、不用干活。当然，这基本上是不可能的事情，所以也就别期待了。

整个三层楼的地面，除了一楼是用青石板铺地。二、三楼全部都是红松木铺地，然后上面刷上一层浅蓝色的釉彩。给人一种干净、明亮的感觉。

即使脏了，用湿抹布一擦就好，很方便。楼梯跟扶手也全都是红松木刷釉彩，只要懂木的人一摸，就能摸得出来。楼梯另一侧的墙壁，则是挂着火锅铺的收费标准。

全部都是用木板篆刻而成，刷上油漆，给人一目了然的感觉。二三楼之间的墙上，则是挂了做工管理条例，还有一些赏罚制度。让人一看，就知道他们铺很有规矩。

三个人下到一楼，佟雪莹坐在大厅内，环顾四周。每个大堂承重柱那里都有一个台。这上面到时候也是要放绿植，供人欣赏。

目光扫到柜台那里，挑了下眉头，问道：“腊梅，这酒你可都找好地方了？”

家里的葡萄酒得明年才能上，至于其他的酒，就更加需要去酒坊进。酒水最赚钱，这是亘古不变的道理。

腊梅点点头，要起身行礼，被佟雪莹一把给按住了。一段时间不见，这丫头又开始多礼起来。故意怒瞪她一下，丫头抿唇轻笑，道：

“酒是阿罪给我提供的酒坊。就在前进村那里。他们村酿酒还不错，竹叶青、烧刀、杏花醉……还有桃花颜呢。我跟梁叔过去看过，他尝的酒。”

“梁叔味道不错，而且对方也给咱们最低的价格，还每十天免费送一次酒，我觉得很划算，就跟他们签了约。至于菜品这一块，也在那个村里……”

火锅铺主要的原材料这一块，算是都订固好了。酒定期有人送，菜每天早上都送一次，保证新鲜。至于牛羊肉，直接去永吉沟那边的牧场抓牛、羊回来。然后到镇上找屠户杀了，直接拿过来现切。

牛羊肉的冻肉片那种也会做，刨是现成的，到时候从冰窖拿出来肉块，直接刨出来就好。腊梅把所有的准备工作都完之后起身，从柜台那里搬来了一大摞的菜谱。

这个是佟雪莹特意从县里这边订的，订了很多，几个铺都带出来了。较薄的木片用油皮纸包起来，然后再贴上浣花篆，外面用纯白的丝线一条一条并起。

十分繁琐的工序，八开的面上就有两个大字――菜谱！

佟雪莹当时想的时候，差点没乐屁了。那个画面想想都特别好笑。册里面是用浆一页一页粘牢靠的浣花篆，蝇头楷详细的写着菜品的价格。

白菜、土豆、肉片、木耳……

佟雪莹翻阅完菜谱，想了一下看着腊梅，：“今天晚上跟管理这些人吃饭，就按照正式开业的标准来做。家里如果没有东西，现在就出去买。”

腊梅听了起身，屈膝行礼一下，：“是，东家。”

“记住，我要所有的菜品都上一道。不用管吃不吃得完，我只看这边改刀还有花刀。”佟雪莹再次强调。

腊梅停了下脚步，随后重重的点头，朝后厨的方向走去……

……

未时末，四爷跟冷曦阳一起到的。跟他们一起过来的，还有东方雯樱。阔别近一年，这丫头终于露面了。佟雪莹看着很惊讶，不过心里却很为她高兴。

很明显，东方雯樱比以前瘦很多。虽然瘦了，可人却看的很干练、精明。丫头见到她之后，仍旧跟以前一样，直接飞奔过来，抱住她，嘴里一个劲儿的“莹姐姐”、“莹姐姐”叫着。